原始焼きをメインとした居酒屋でのキッチンスタッフ
原始焼きを中心とした居酒屋！日本各地の日本酒にも力を入れています！
＼飲食キャリアはここで磨く／
炭火でじっくり焼き上げる“原始焼き”の香ばしさ、日本酒とともに味わう贅沢なひととき――。
当店では、お客様の目の前で焼き上げる臨場感が最大の魅力。
「焼く姿」や「所作」そのものが、最高の演出です！
料理の腕も、接客の技も、見られることでどんどん磨かれる環境！
飲食未経験の方も大歓迎♪
食材の音・香り・炎の揺らぎに囲まれ、料理人を目指しましょう！
「将来独立をお考えの方」や「新しい環境」で挑戦したい方など皆さん大歓迎！
スキルやキャリアアップを目指している方はぜひ、ご応募ください！
会社説明
会社説明
株式会社T・Hマイライフは、那覇市内で炭焼き・日本酒を専門とする居酒屋3店舗展開する飲食企業です！
久茂地の「酒仙炭焼 ちどり」、松山の「炉端焼き ちどり」に加え、2025年5月14日、久茂地に「酒と原始焼き 二階のちどり 国際通り店」が新たにオープン！
【酒と原始焼き 二階のちどり 国際通り店】
当店の看板メニューは、素材の旨みを最大限に引き出す「原始焼き」。
中でも脂の乗った「大羽トロイワシ」は丸ごと1本、香ばしく焼き上げた自慢の逸品です！
全国の銘酒から地元の隠れた名酒まで厳選し、ここでしか味わえない一杯との出会いも魅力のひとつ。
店内はオープンキッチンとカウンター9席・テーブル6卓の落ち着いた雰囲気で、目の届く距離感だからこそ、丁寧なおもてなしが叶う空間です！
仕事内容
仕事内容
5月14日、「原始焼き」をメインとするこだわりの居酒屋『二階のちどり』が新たにオープンしました！
今回募集するのは、店舗の立ち上げを一緒に担っていただく「キッチンスタッフ」
新店舗だからこそ、一から関わり、アイデアやこだわりを形にするやりがいが感じられます。
調理経験がある方はもちろん、ジャンル問わずこれまでのスキルを活かしながら、原始焼きという新たな技法を習得するチャンス。
経験者優遇ではありますが、未経験者も大歓迎。基礎からしっかりと学べる環境を整えています。
＜業務内容＞
●原始焼き（炭火焼き）による調理
┗旬の魚介を炭火でじっくりと焼き上げます！火加減や焼き時間を見極めるスキルが求められます。
●仕込み作業全般
┗食材の下処理や串打ち、出汁取りなど、営業前の準備
●盛り付け
┗料理をより美味しく“魅せる”盛り付けをお願いします！
※慣れるまでは簡単な補助業務からお任せします。
※状況に応じて、注文受け・配膳・ドリンク提供などのホール補助業務もお願いします！
＜職場環境＞
現在、系列店では10名の社員が所属しており、年代・性別問わず、チームワークを大切にしながら働いています。少人数だからこそ目が行き届き、お互いをサポートし合える環境が魅力です。
＜入社日について＞
●入社日の相談も可能
※現在、在職中の方もお気軽にご連絡ください。
募集情報
応募資格
〇居酒屋・飲食店での勤務経験者優遇あり
└ 未経験者の応募も大歓迎！
〇調理の経験がある方なら尚良し
└ ジャンルは問いません
勤務地
【 酒と原始焼き 二階のちどり 国際通り店 】
給与
月給260,000 ~ 350,000円
⇒経験や能力に応じ、随時昇給あり
●料理長候補/月給280,000円～350,000円
※前職の経験を最大限考慮し、
試用期間終了後に条件面を提示します
。
●試用期間について
1ヶ月～3ヶ月 ※能力により試用期間短縮あり
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・試用期間: 3 ヶ月
試用期間中の労働条件：異なる
・給与:月給250,000 円
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休日・休暇
●日曜定休（他、店舗カレンダーによる）
※月によっては連休あり
＜その他休日＞
夏季休暇・クリスマス・年末年始
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≪6月の店舗カレンダー≫
◆…出勤 休…公休
日―月―火―水―木―金―土
休―休―休―休―◆―◆―◆
休―◆―◆―◆―◆―◆―◆
休―◆―◆―◆―◆―◆―◆
休―◆―◆―◆―◆―◆―◆
休―◆
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勤務時間
15:00～翌1:00の間で実働8時間
※多少残業の可能性あり
＜営業時間＞17:00～翌1:00
（新店舗営業時間)15:00〜24:00
・平均所定労働時間(1ヶ月あたり): 173 時間
【勤務形態】
・シフト制
待遇・福利厚生
・各種社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険）
・昇給有
・食事付き
・制服貸与
・社員旅行（実績有）
・独立支援制度有
応募情報
応募方法
電話またはメール連絡の上、履歴書（写貼）持参ください。
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電話番号: 0988618500
担当者: 崎原(サキハラ)
受付時間：14:00～20:00
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会社概要
企業名
酒と原始焼き 二階のちどり／株式会社TH•マイライフ
住所
〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-17-19 宜寿次アパート1階
電話番号
098-861-8500
事業内容
居酒屋
設立
2023年
代表者
崎原 啓